Bindia & Bæredygtighed
Vi arbejder hver dag på at tage ansvar for mennesker, mad og miljø. Små valg, konsekvent udført, gør den store forskel.
farvel til
plastik
Klimasmart emballage
Alt vores primære emballage er fremstillet af 100% ubleget og klimasmart papir. Både vores poser og menukort kan sorteres som papir. For at skålene skal kunne tåle den varme, flydende mad, er en tynd oliebestandig PP-belægning på indersiden nødvendig for at gøre den fødevaresikker. Da Københavns Kommune endnu ikke har sortering på dette punkt, skal bakker og tilhørende låg sorteres som almindeligt husholdningsaffald. Vi anbefaler at man genbruger posen så meget som muligt.
Nærmest intet
madspild
Nærmest intet madspild
Vi har nærmest intet madspild hos Bindia – faktisk har vi så lidt at bevægelsen mod madspild, Too Good To Go fandt det unødvendigt at inkludere os på deres app og platform, selvom vi allerede havde underskrevet en kontrakt om samarbejde.
De gode, gammeldags metoder i det indiske køkken giver nemlig maden en naturlig og bæredygtig holdbarhed. Desuden har vi alle vores madvarer på køl, den endelige ret laves først, når du bestiller den – og vi bruger aldrig mere, end det du får.
Økologisk 30-60%
siden 2015
Det Økologiske Spisemærke
Vi laver certificeret økologisk indisk mad (30-60%), hvilket er det højeste niveau blandt ikke blot de indiske, men blandt andre sammenlignelige take away steder. Vi har haft Det Økologiske Spisemærke siden 2015, hvor vi som de første i Skandinavien inden for det indiske køkken satte fokus på økologien.